В столице Прикамья с 4 по 6 сентября пройдет VI Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису Легенда имени Виктора Беляева, где свыше 200 участников будут соревноваться за звание лучших профессионалов в области кулинарного искусства. Ожидается, что мероприятие соберет более 10 тысяч гостей и зрителей, интересующихся последними трендами и развитием гастрономического рынка, сообщили в Минпромторге Пермского края.
В этом году в конкурсных испытаниях жюри определит победителей среди шеф-поваров, юниоров, команд, официантов, сыроделов и барменов, а также выберет лучшие блюда прикамской кухни. Регистрация участников уже ведется на сайте.
Организаторы олимпиады подчеркивают, что Легенда стала не просто конкурсом, а крупнейшей российской площадкой для общения и обмена опытом в гастрономической сфере. Развитие внутреннего туризма и гастрономического рынка демонстрирует, что эти сферы становятся важной частью не только экономики впечатлений, но и всей страны. Кулинария и сервис способны рассказать больше о культуре и традициях, чем любой туристический буклет. За три дня мы не только выберем лучших, но и сформируем общее видение того, каким будет рынок в ближайшей перспективе, рассказывает заместитель министра промышленности и торговли Пермского края, начальник управления потребительского рынка и лицензирования Владислав Тонков.
На площадке культурно-выставочного центра PERM EXPO будет создано многофункциональное пространство, удобное как для участников, так и для гостей. Каждая номинация получит свою собственную локацию для демонстрации навыков, что позволит жюри дать справедливую оценку работам номинантов. Для мастер-классов, деловой программы и дегустаций будут предусмотрены отдельные залы.
Ярким событием Легенды традиционно станет приготовление народного блюда-угощения на 3000 порций. Особое внимание будет уделено конкурсу Национальное блюдо России, который подчеркнет кулинарное разнообразие нашей страны, объединяющей более 190 народов с уникальными кулинарными традициями.
Деловая дискуссионная площадка олимпиады Легенда соберет ведущих профессионалов отрасли для обсуждения бизнес-процессов, логистики, выбора локальных продуктов, командообразования и коммуникаций.
Губернатор Пермского края Дмитрий Махонин неоднократно отмечал, что олимпиада Легенда и подобные гастрономические события позволяют продемонстрировать профессионалам со всей России навыки пермских мастеров и раскрыть таланты молодых специалистов. Наш регион имеет все шансы стать одной из кулинарных столиц России. Для этого очень важно развивать компетенции в этой сфере и поднимать престиж профессии, чтобы жители и гости края могли насладиться в заведениях Прикамья гостеприимством, здоровой и вкусной едой, подчеркивал глава региона.
Напомним, V Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису Легенда имени В. Б. Беляева прошла в столице Прикамья с 12 по 14 сентября. В конкурсной программе олимпиады приняли участие профессионалы из 20 регионов России. Специалисты из Пермского края стали победителями и призерами в нескольких номинациях Софья Шулятьева из ресторана Дом Третьяковой стала лучшей среди барменов, Александр Ширинкин, представлявший Пермский институт РЭУ имени Г.В.Плеханова и ресторан Karin, занял третьи места среди поваров-юниоров и в командном соревновании, а Давид Багишвили из ресторана Люля-Любя взял бронзу среди официантов.
Школьники бывших республик СССР в рамках проекта «Поезд Памяти» узнали о вкладе Перми в годы ВОВ
20:35 01.07.2025
В нарядах влюбленных на II Всероссийском свадебном фестивале отразится история разных регионов России
16:30 01.07.2025
Добавить комментарий