Пермское время
08:48
Пятница, 1 Августа
Курсы валют
сегоднязавтра
95.00 94.95
82.22 81.83

В Кудымкарском округе пройдет фестиваль коми-пермяцкого напитка «Бур сур»

05:1330.07.2025 16+ 90 18+
В деревне Мижуева Кудымкарского округа 2 августа отметят праздник в честь традиционного солодового напитка сур одного из главных символов коми-пермяцкой кухни. Гостей ждут мастер-классы, игры, фольклор, строительство деревенской печи и, конечно, дегустация бодрящего сура. Атмосфера как на Октоберфесте, только с коми-пермяцкой душой.

Праздничная программа Бур сур (0+) начнётся в 11:30 с квест-игры Чышкам-куралам (Пометём-поскребём). Участники побывают на ржаном поле, в зерносушилке, мельнице и пекарне Хлеб на дровах. Второй выезд по маршруту в 14:30.

Дата: 2 августа, с 11:30.
Место: деревня Мижуева, Кудымкарский округ (217 км от Перми).

Основная программа фестиваля стартует в 14:00. Гостей ждут дегустация традиционного сура и выставка специальной утвари, используемой для его приготовления. Участники узнают, как варят национальный напиток коми-пермяков и какие ингредиенты используют хозяйки. Одним из ключевых событий станет демонстрация строительства русской печи в избе Сур керку.

Для посетителей будут работать тематические площадки:

лавка здоровья Лов здоров, зорам да ов (Будь здоров, расти да живи) продажа продукции из хмеля, солода и трав;
изготовление подушки-узянки (подушки-засыпайки) и другие мастер-классы по народным ремёслам;
конкурс Сур мастер среди участников торговых рядов члены жюри оценят напитки, приготовленные по традиционным рецептам;
гастрономический стол из блюд, приготовленных с использованием солода, сусла и сура (в рамках конкурса СУРиада);
творческое выступление Как готовили мы сур (в рамках конкурса СУРиада).

Завершится фестиваль большой ярмаркой Сур базар, где можно будет купить национальные напитки и изделия местных мастеров. Мероприятие проводится в рамках проекта 59 фестивалей 59 региона при поддержке Министерства культуры Пермского края.

Напомним, в этом году Коми-Пермяцкий округ празднует 100-летие со дня образования. В честь этого 2025 год объявлен губернатором Пермского края Дмитрием Махониным Годом коми-пермяцкого языка. Программная дирекция событий к столетию - Пермский дом народного творчества Губерния.

Всю актуальную информацию о фестивалях 100-летия Коми-Пермяцкого округа вы можете узнать на сайте https://komiperm100.ru/ и в социальных сетях https://vk.com/komiperm100.

Сур традиционный напиток коми-пермяков с многовековой историей. Его готовят из солода и бражна в деревенской печи по особой технологии, которая передаётся из поколения в поколение. Каждая хозяйка хранит свой уникальный рецепт. Сегодня секреты приготовления этого напитка знают в основном представители старшего поколения. Фестиваль Бур сур помогает сохранить древние традиции: здесь опытные мастерицы делятся знаниями с молодым поколением.
Рекламный баннер 990x90px banstati
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.