1 августа в д. Мижуева состоялся традиционный фестиваль национального напитка Бур СУР. Этот праздник известен не только своим неповторимым напитком, но и особой атмосферой, которая объединяет людей. Здесь можно услышать коми-пермяцкие песни, встретиться с друзьями, а коми-пермяцкая кухня поможет вернуться в деревенское детство.
На сцене царили задор и веселье, звучали частушки и прибаутки. На площадке тоже кипела жизнь: люди стояли в очереди за суром как местным, так и привозным из других территорий: Кочёвского и Юрлинского муниципалитетов. Литр напитка можно приобрести за 400 рублей.
Жюри тем временем выбирает лучших хозяек, которые готовят самый пенный, самый хмельной и самый густой сур. Под берёзами в тени расположились столы с различными вкусностями, приготовленными участниками конкурса Пызандӧра. Здесь можно найти пироги с различными начинками, а также блюда из сурпродуктов.
Всем желающим хозяйка фестиваля Марина Сыстерова показала, как сусло процеживается через холщовую тряпку, перемешивая замес деревянной лопаткой. Через отверстие струйка густого сусла вытекает прямо в стаканчик. В Сур-керку (Дом сура) пекли в печке горячие шанежки с крупой и продавали по 30 рублей за штуку. Также была организована экскурсия на зерносушилку, мельницу и в хлебопекарню д. Гурино.
На фестиваль приехало много туристов и гостей. Среди них молодые ребята, которые активно участвовали в мастер-классах. Они признались, что приехали из Перми, узнав о событии из интернет-источников. Для них этот фестиваль стал настоящим открытием, ведь они впервые оказались на таком мероприятии, впервые пробовали сур и местную кухню, впервые услышали коми-пермяцкую речь.
Ещё одним ярким моментом праздника стал частушечный баттл. Коллективы соревновались в пении частушек на самые разные темы: от любовных страданий до шутливых небылиц.
По традиции состоялся аукцион, на котором был представлен лот Дзирыт сур (Горячий сур). Елена, жительница Перми, приобрела литр этого напитка с перчинкой, заплатив за него 2500 рублей.
Фестиваль Бур сур это не только возможность приобрести настоящий коми-пермяцкий напиток и попробовать традиционные блюда, но и место, где встречаются люди. Уже есть завсегдатаи фестиваля, которые приехав раз, приезжают сюда снова и снова. И даже не за суром, а за впечатлениями и встречами с давними знакомыми.
Сегодня фестиваль стал настоящим событием, который объединяет поколения и народы, гордящиеся своей культурой, языком и традициями. Фестиваль реализуется в рамках проекта 59 фестивалей 59 региона при поддержке Министерства культуры Пермского края.
Итоги Бур сура
В конкурсе Суриада, который включал в себя застолье Пызандӧра и творческое выступление Как готовили мы сур среди команд-делегаций победу одержали коллективы Горадзуль из села Ошиб и Калинка из деревни Мижуева.
В конкурсе Сур-мастер в номинации Самый пенный сур победу одержала Татьяна Рочева из села Ёгва. Екатерина Климова из деревни Левина (СПК Колхоз им. Кирова) была признана лучшей за Самый хмельной, а у Нины Канюковой из деревни Перкова сур оказался самым густым.
Студотряд Пермского края признан лучшим на всероссийском трудовом проекте в сфере АПК
16:31 13.10.2026
Добавить комментарий